豬肉行業(yè):7月份生豬價(jià)格急劇拉升后續(xù)豬價(jià)保持高位存壓力

生豬價(jià)格觸底回彈以來(lái)，在養(yǎng)殖端惜售、適量豬源階段性減少等綜合因素的推動(dòng)下，7月份生豬價(jià)格急劇拉升。截至8月7日，包括大北農(nóng)、金新農(nóng)、牧原股份在內(nèi)的多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)布了7月份的銷(xiāo)售簡(jiǎn)報(bào)，從數(shù)據(jù)中可以看出，7月份生豬售價(jià)環(huán)比上升幅度較大。

以牧原股份為例，公司今年7月份的商品豬價(jià)格為21.33元/公斤，而在6月份僅為16.53元/公斤。東瑞股份的公告也顯示，今年7月份商品豬價(jià)格為27.71元/公斤，而在6月份為20.6元/公斤。

價(jià)格的高漲讓養(yǎng)殖端企業(yè)一改此前的業(yè)績(jī)頹勢(shì)。不過(guò)，7月份的高景氣度想要持續(xù)下去并不容易，養(yǎng)殖企業(yè)在8月份仍要面臨供需兩端帶來(lái)的業(yè)績(jī)壓力。此外，在經(jīng)歷了前一輪“豬周期”之后，新一輪的“豬周期”特征已經(jīng)發(fā)生變化，養(yǎng)殖企業(yè)想要獲得恒定的利潤(rùn)，仍要從育種、研發(fā)、提高飼料轉(zhuǎn)化率等多個(gè)角度著手。

每輪“豬周期”各不同

從行業(yè)的整體發(fā)展情況來(lái)看，在經(jīng)歷了上一輪“豬周期”之后，養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)已經(jīng)發(fā)生了變化。

本輪周期與以前周期差異較大的是，豬價(jià)在新周期開(kāi)始即短期出現(xiàn)較大漲幅，而不是像過(guò)往的豬周期一樣，在開(kāi)始時(shí)先經(jīng)歷一輪小周期。豬價(jià)的提前上漲也會(huì)熨平后期豬價(jià)走勢(shì)，自5月份開(kāi)始，能繁母豬存欄逐步回升，意味著后期供給將會(huì)較穩(wěn)定，不會(huì)再出現(xiàn)以前周期較大的波動(dòng)。同時(shí)，本輪周期生產(chǎn)成本上漲，則意味著豬價(jià)波動(dòng)的盈虧平衡點(diǎn)將會(huì)上移。

經(jīng)過(guò)此前的“豬周期”，龍頭養(yǎng)殖企業(yè)加速擴(kuò)欄，養(yǎng)殖生產(chǎn)集中度得到明顯提升。

這意味著未來(lái)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性得以提升，在不發(fā)生較大重大動(dòng)物疫病影響的前提下，周期內(nèi)供給和豬價(jià)的穩(wěn)定性將會(huì)提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》提出了以“能繁母豬存欄量變化率”的核心調(diào)控指標(biāo)。同時(shí)，細(xì)化“三抓兩保”（抓產(chǎn)銷(xiāo)大省、養(yǎng)殖大縣、養(yǎng)殖大場(chǎng)，保能繁母豬存欄量底線、保規(guī)模豬場(chǎng)數(shù)量底線），有利于從產(chǎn)業(yè)內(nèi)部和產(chǎn)業(yè)調(diào)控政策兩手抓，更準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)和調(diào)控生豬產(chǎn)能，保障供給和豬價(jià)穩(wěn)定，保障豬價(jià)在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。

不過(guò)，豬價(jià)在合理的范圍內(nèi)波動(dòng)，并不意味著所有的從業(yè)者都能獲得恒定的利潤(rùn)。

“一方面看豬價(jià)是否窄幅波動(dòng)，另一方面看企業(yè)是否實(shí)現(xiàn)規(guī)模效率，如果規(guī)模不經(jīng)濟(jì)，企業(yè)也會(huì)面臨較大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，因此企業(yè)重心應(yīng)該轉(zhuǎn)向提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，在提質(zhì)增效的同時(shí)，適度完善企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。”朱增勇建議，當(dāng)前，企業(yè)要從三個(gè)角度著手提質(zhì)增效：通過(guò)加強(qiáng)種豬選育，在提高PSY水平（指每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù),這是衡量豬場(chǎng)效益和母豬繁殖成績(jī)的重要指標(biāo)——編者注）的同時(shí)，培育生產(chǎn)效率高的商品豬品種；加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的研發(fā)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，特別是蛋白效率；利用本土豐富的蛋白資源，推廣高品質(zhì)低蛋白日糧。

8月份豬價(jià)保持高位存壓力

雖然“豬周期”的特征發(fā)生變化，生豬價(jià)格步入上行周期，但是，豬價(jià)8月份想要保持高位存在諸多壓力。

8月份多因素或?qū)?dǎo)致豬價(jià)下行：從供給情況來(lái)看，今年7月份重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄計(jì)劃完成率不足96%，意味著有超過(guò)4%的出欄計(jì)劃推遲到8月份完成。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研了解，8月份131家重點(diǎn)企業(yè)計(jì)劃出欄總量環(huán)比增幅6.88%。同時(shí)2021年10月份能繁母豬存欄環(huán)比增加0.18%，間接說(shuō)明8月生豬理論出欄量略有提升。再者，5月份到6月份進(jìn)行二次育肥的豬源或?qū)⒂?月份加速出欄。此外，從需求端來(lái)看，8月份氣溫依然偏高，終端市場(chǎng)豬肉需求相對(duì)清淡。

在供給雙方都存在壓力的背景下，8月份的養(yǎng)殖企業(yè)想要延續(xù)當(dāng)前的高價(jià)，比較困難。

內(nèi)容轉(zhuǎn)自中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)：原標(biāo)題——豬價(jià)大漲“豬周期”再引熱議專(zhuān)家稱(chēng)未來(lái)價(jià)格振幅將會(huì)收窄